疫情期间餐饮安心卡，疫情期间餐厅提示标语-知识课堂-古源堂母婴用品

中国网财经4月30日编辑贾玉晶目前，五一假期已经结束，北京和上海两个最大的城市正遭受着疫情的困扰。此次走访中，中华网财经编辑了解到，多家知名连锁餐饮企业在门店运营、保库存保供应、安全配送等方面都采取了“一刀切”确保居民安全的措施。

增加库存计划，建立防疫SOP，保障门店运营。

“每个进店的人都必须戴口罩、测量体温并展示健康宝。”4月29日，北京一家海底捞店外，工作人员提醒顾客按规定有序就餐。疫情防控要求。小编注意到，海底捞门口接待区设有门店消站。进店就餐时，将为顾客提供非接触式红外测温仪、消凝胶等以及传染病温馨提示卡。预防和控制已发布。

图为海底捞店防疫部门工作人员为顾客测量体温并消。

据海底捞介绍，目前北京已有70多家海底捞门店开业。公司制定了以员工防护、迎宾、清洁消为重点的政策，并结合餐厅经营区域的防疫安排。各功能区严格的检疫SOP、应急排查预案等可根据餐厅所在区域的疫情情况快速调整。

在厨房管理方面，海底捞所有食材均通过合法资质供应商供应，并在公司中央厨房统一配送。商店建立冷链接收流程并通过举措，包括对配送车辆进行消和跟踪成分。积极的公告和明亮的厨房让消费者安心用餐。

此外，近期因疫情反复引发蔬菜供应担忧，海底捞表示，目前海底捞门店供应稳定充足，部分门店有安全物资储备，可以持续。最多一个月。

除了海底捞外，另一家具有代表性的火锅品牌呷哺呷哺也迅速做出了反应。据公司消息，呷哺在北京地区拥有300多家呷哺、多都门店，目前所有餐厅均正常营业，并正在积极加强原材料备货。

“呷哺在内蒙古锡林郭勒盟自有的羊肉工厂正在紧急准备和运送物资，蔬菜基地也在加大备货计划，为部分城市的疫情防护和复工复产做好准备。”呷哺表示，如遇紧急情况，部分菜品原料会暂时短缺，会寻找相关优质菜品进行替代。

图为一家火锅店正在进行消工作。

疫情防控方面，涮肉北京餐厅所有员工均须定期接受核酸检测，记录体温等身体状况，严格执行绿码招聘制度。您可以安心用餐，餐厅还严格执行每3至4小时一次的环境消，并每月定期邀请专业公司进行消工作。

规范外卖、拓展品类丰富市民餐桌

食品是安全第一的食品。疫情防控形势依然严峻复杂，但与疫情共存两年多后，各餐饮企业的应对措施比往年更加有序。在保证门店运营的同时，一些餐饮企业迅速调整经营策略，推出自取、外卖服务。

疫情期间，海底捞各门店推出“好货”小程序。消费者可以通过小程序找到所在地区最近的海底捞门店，并根据自己的喜好选择直接取货和送货服务。必需的。据介绍，“辽店好货”将不定期推出促销活动，为北京消费者提供新鲜果蔬、火锅食材、酒类、海底捞周边等产品。

另一个中国面条连锁品牌和福捞面在确保外卖安全方面投入了大量精力。据了解，疫情发生后，和福老面宣布将全国50家门店的外卖配送范围从3公里扩大到5公里，同时也加强了外卖产品的防疫和安全监管。外卖包装流程进一步细化，外卖包装上增加了安全贴纸封条，让消费者在配送过程中轻松检查食品是否被打开，从而防止外卖产品在配送过程中受到污染。

和福捞面外卖包装添加安全贴纸封条

此外，考虑到目前市场上外卖众多，外卖服务水平参差不齐，和福卤面决定与安全、规范的外卖合作，严格把控外卖产品的“外卖”。同时，在店内设有独立外卖区，实现真正的无接触取餐的同时，和福老面还为每家外卖店配备了一张“疫情安全卡”，详细记录了餐食生产商和供应商的信息。我们提供骑手体温信息，让消费者安心享受美味。

除了Happokmyeon外，ShabuShatan的外卖业务也受到市场欢迎。最初，呷哺开展这项业务是为了满足家里喜欢吃火锅的“懒人”，但随着单脂牛肉、藤鱼米粉等套餐的流行，呷哺今年计划加大外卖业务。晋升。此外，集团旗下ShabuFoods也推出多款新配菜和微波炉米制品，并正在制定方便食品、快餐经济、宅经济等计划。

网红友亮果迪研发的磨牙鸡、五花肉鸡等预制菜品已上线电商，黄豆椒烧肉汤饭泡椒也将在线下超市推出。“牛肉饭、咖喱牛肉饭等微波饭也将在今年5月推出。”一位Shabu相关人士表示，“各种即食菜肴和微波饭将陆续推出，进一步丰富市民生活。”'味蕾。”桌子。

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